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CTS Library / De Re Coquinaria

De Re Coquinaria (3.4.1-3.4.2)

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CVCVRBITAS. Gustum de cucurbitis: cucurbitas coctas expressas in patinam compones. adicies in mortarium piper, cuminum, silfi modice, id est laseris radicem, rutae modicum, liquamine et aceto temperabis,

mittes defritum modicum ut coloretur, ius exinanies in patinam. cum ferbuerint iterum ac tertio, depones et piper
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minutum asparges.

Aliter cucurbitas iure colocasiorum: cucurbitas coques ex aqua in modum colocasiorum. teres piper, cuminum, rutam, suffundes acetum, liquamen, temperabis, mittes in caccabum, cui adicies ... et eas cucurbitas incisas, expressas in ius mittes ut

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ferveant. amulo obligas, piper asparges et inferes.

Tokens

CVCVRBITAS 1 w 10
Gustum 1 w 17
de 1 w 19
cucurbitis 1 w 29
cucurbitas 1 w 40
coctas 1 w 46
expressas 1 w 55
in 1 w 57
patinam 1 w 64
compones 1 w 72
adicies 1 w 80
in 3 w 82
mortarium 1 w 91
piper 1 w 96
cuminum 1 w 104
silfi 1 w 110
modice 1 w 116
id 1 w 119
est 1 w 122
laseris 1 w 129
radicem 1 w 136
rutae 1 w 142
modicum 1 w 149
liquamine 1 w 159
et 1 w 161
aceto 1 w 166
temperabis 1 w 176
mittes 1 w 183
defritum 1 w 191
modicum 2 w 198
ut 2 w 200
coloretur 1 w 209
ius 1 w 213
exinanies 1 w 222
in 7 w 224
patinam 2 w 231
cum 4 w 235
ferbuerint 1 w 245
iterum 1 w 251
ac 2 w 253
tertio 1 w 259
depones 1 w 267
et 4 w 269
piper 2 w 274
minutum 1 w 281
asparges 1 w 289
Aliter 1 w 296
cucurbitas 2 w 306
iure 1 w 310
colocasiorum 1 w 322
cucurbitas 3 w 333
coques 1 w 339
ex 3 w 341
aqua 1 w 345
in 11 w 347
modum 1 w 352
colocasiorum 2 w 364
teres 1 w 370
piper 3 w 375
cuminum 2 w 383
rutam 1 w 389
suffundes 1 w 399
acetum 1 w 405
liquamen 1 w 414
temperabis 2 w 425
mittes 2 w 432
in 13 w 434
caccabum 1 w 442
cui 1 w 446
adicies 2 w 453
et 6 w 458
eas 1 w 461
cucurbitas 4 w 471
incisas 1 w 478
expressas 2 w 488
in 15 w 490
ius 2 w 493
mittes 3 w 499
ut 5 w 501
ferveant 1 w 509
amulo 1 w 515
obligas 1 w 522
piper 4 w 528
asparges 2 w 536
et 7 w 538
inferes 1 w 545