Scaife ATLAS

CTS Library / Historia animalium

Historia animalium (3.17)

urn:cts:greekLit:tlg0086.tlg014.1st1K-grc1:3.17
Refs {'start': {'reference': '3.17', 'human_reference': 'Book 3 Chapter 17'}}
Ancestors [{'reference': '3'}]
Children []
prev
plain textXML
next

Πιμελὴ δὲ καὶ στέαρ διαφέρουσιν ἀλλήλων.
Τὸ μὲν γὰρ στέαρ ἐστὶ θραυστὸν πάντῃ καὶ πήγνυται ψυχόμενον,
δὲ πιμελὴ χυτὸν καὶ ἄπηκτον· καὶ οἱ μὲν ζωμοὶ
οἱ τῶν πιόνων οὐ πήγνυνται, οἷον ἵππου καὶ ὑός, οἱ δὲ τῶν
στέαρ ἐχόντων πήγνυνται, οἷον προβάτου καὶ αἰγός. Διαφέρουσι
δὲ καὶ τοῖς τόποις· μὲν γὰρ πιμελὴ γίνεται μεταξὺ
δέρματος καὶ σαρκός, στέαρ δ οὐ γίνεται ἀλλ ἐπὶ
τέλει τῶν σαρκῶν. Γίγνεται δὲ καὶ τὸ ἐπίπλοον τοῖς μὲν
πιμελώδεσι πιμελῶδες, τοῖς δὲ στεατώδεσι στεατῶδες. Ἔχει
δὲ τὰ μὲν ἀμφώδοντα πιμελήν, τὰ δὲ μὴ ἀμφώδοντα στέαρ.
Τῶν δὲ σπλάγχνων τὸ ἧπαρ ἐν ἐνίοις τῶν ζῴων γίνεται
πιμελῶδες, οἷον τῶν ἰχθύων ἐν τοῖς σελάχεσιν· ποιοῦσι γὰρ
ἔλαιον ἀπ αὐτῶν, γίνεται τηκομένων· αὐτὰ δὲ τὰ σελάχη
ἐστὶν ἀπιμελώτατα καὶ κατὰ σάρκα καὶ κατὰ κοιλίαν
κεχωρισμένῃ πιμελῇ. Ἔστι δὲ καὶ τὸ τῶν ἰχθύων
στέαρ πιμελῶδες, καὶ οὐ πήγνυται. Πάντα δὲ τὰ ζῷα
τὰ μὲν κατὰ σάρκα ἐστὶ πίονα τὰ δὲ ἀφωρισμένως. Ὅσα
δὲ μὴ ἔχει κεχωρισμένην τὴν πιότητα, ἧττόν ἐστι πίονα

86
κατὰ κοιλίαν καὶ ἐπίπλοον, οἷον ἐγχέλυς· ὀλίγον γὰρ
στέαρ ἔχουσι περὶ τὸ ἐπίπλοον. Τὰ δὲ πλεῖστα γίνεται
πίονα κατὰ τὴν γαστέρα, καὶ μάλιστα τὰ μὴ ἐν κινήσει
ὄντα τῶν ζῴων. Οἱ δ ἐγκέφαλοι τῶν μὲν πιμελωδῶν
λιπαροί, οἷον ὑός, τῶν δὲ στεατωδῶν αὐχμηροί. Τῶν δὲ
σπλάγχνων περὶ τοὺς νεφροὺς μάλιστα πίονα γίνεται τὰ
ζῷα· ἔστι δ ἀεὶ δεξιὸς ἀπιμελώτερος, κἂν σφόδρα πίονες
ὦσιν, ἐλλείπει τι ἀεὶ κατὰ τὸ μέσον. Περίνεφρα δὲ γίνεται
τὰ στεατώδη μᾶλλον, καὶ μάλιστα τῶν ζῴων πρόβατον·
τοῦτο γὰρ ἀποθνήσκει τῶν νεφρῶν πάντῃ καλυφθέντων.
Γίνεται δὲ περίνεφρα δι εὐβοσίαν, οἷον τῆς Σικελίας
περὶ Λεοντίνους· διὸ καὶ ἐξελαύνουσιν ὀψὲ τὰ πρόβατα
τῆς ἡμέρας, ὅπως ἐλάττω λάβωσι τὴν τροφήν.

Tokens

Πιμελὴ 1 w 6
δὲ 1 w 8
καὶ 1 w 11
στέαρ 1 w 16
διαφέρουσιν 1 w 27
ἀλλήλων 1 w 34
Τὸ 1 w 37
μὲν 1 w 40
γὰρ 1 w 43
στέαρ 2 w 48
ἐστὶ 1 w 52
θραυστὸν 1 w 60
πάντῃ 1 w 65
καὶ 2 w 68
πήγνυται 1 w 76
ψυχόμενον 1 w 85
1 w 87
δὲ 2 w 89
πιμελὴ 1 w 95
χυτὸν 1 w 100
καὶ 3 w 103
ἄπηκτον 1 w 110
καὶ 4 w 114
οἱ 1 w 116
μὲν 2 w 119
ζωμοὶ 1 w 124
οἱ 2 w 126
τῶν 1 w 129
πιόνων 1 w 135
οὐ 1 w 137
πήγνυνται 1 w 146
οἷον 1 w 151
ἵππου 1 w 156
καὶ 5 w 159
ὑός 1 w 162
οἱ 3 w 165
δὲ 3 w 167
τῶν 2 w 170
στέαρ 3 w 175
ἐχόντων 1 w 182
πήγνυνται 2 w 191
οἷον 2 w 196
προβάτου 1 w 204
καὶ 6 w 207
αἰγός 1 w 212
Διαφέρουσι 1 w 223
δὲ 4 w 225
καὶ 7 w 228
τοῖς 1 w 232
τόποις 1 w 238
2 w 240
μὲν 3 w 243
γὰρ 2 w 246
πιμελὴ 2 w 252
γίνεται 1 w 259
μεταξὺ 1 w 265
δέρματος 1 w 273
καὶ 8 w 276
σαρκός 1 w 282
στέαρ 4 w 288
δ 7 w 289
οὐ 2 w 292
γίνεται 2 w 299
ἀλλ 2 w 302
1 w 304
ἐπὶ 1 w 307
τέλει 1 w 312
τῶν 3 w 315
σαρκῶν 1 w 321
Γίγνεται 1 w 330
δὲ 5 w 332
καὶ 9 w 335
τὸ 3 w 337
ἐπίπλοον 1 w 345
τοῖς 2 w 349
μὲν 4 w 352
πιμελώδεσι 1 w 362
πιμελῶδες 1 w 371
τοῖς 3 w 376
δὲ 6 w 378
στεατώδεσι 1 w 388
στεατῶδες 1 w 397
Ἔχει 1 w 402
δὲ 7 w 404
τὰ 1 w 406
μὲν 5 w 409
ἀμφώδοντα 1 w 418
πιμελήν 1 w 425
τὰ 2 w 428
δὲ 8 w 430
μὴ 1 w 432
ἀμφώδοντα 2 w 441
στέαρ 5 w 446
Τῶν 1 w 450
δὲ 9 w 452
σπλάγχνων 1 w 461
τὸ 4 w 463
ἧπαρ 1 w 467
ἐν 1 w 469
ἐνίοις 1 w 475
τῶν 4 w 478
ζῴων 1 w 482
γίνεται 3 w 489
πιμελῶδες 2 w 498
οἷον 3 w 503
τῶν 5 w 506
ἰχθύων 1 w 512
ἐν 3 w 514
τοῖς 4 w 518
σελάχεσιν 1 w 527
ποιοῦσι 1 w 535
γὰρ 3 w 538
ἔλαιον 1 w 544
ἀπ 1 w 546
αὐτῶν 1 w 552
1 w 554
γίνεται 4 w 561
τηκομένων 1 w 570
αὐτὰ 1 w 575
δὲ 10 w 577
τὰ 4 w 579
σελάχη 1 w 585
ἐστὶν 1 w 590
ἀπιμελώτατα 1 w 601
καὶ 10 w 604
κατὰ 1 w 608
σάρκα 1 w 613
καὶ 11 w 616
κατὰ 2 w 620
κοιλίαν 1 w 627
κεχωρισμένῃ 1 w 638
πιμελῇ 1 w 644
Ἔστι 1 w 649
δὲ 11 w 651
καὶ 12 w 654
τὸ 5 w 656
τῶν 7 w 659
ἰχθύων 2 w 665
στέαρ 6 w 670
πιμελῶδες 3 w 679
καὶ 13 w 683
οὐ 3 w 685
πήγνυται 2 w 693
Πάντα 1 w 699
δὲ 12 w 701
τὰ 7 w 703
ζῷα 1 w 706
τὰ 8 w 708
μὲν 6 w 711
κατὰ 3 w 715
σάρκα 2 w 720
ἐστὶ 3 w 724
πίονα 1 w 729
τὰ 10 w 731
δὲ 13 w 733
ἀφωρισμένως 1 w 744
Ὅσα 1 w 748
δὲ 14 w 750
μὴ 2 w 752
ἔχει 1 w 756
κεχωρισμένην 1 w 768
τὴν 1 w 771
πιότητα 1 w 778
ἧττόν 1 w 784
ἐστι 1 w 788
πίονα 2 w 793
κατὰ 4 w 797
κοιλίαν 2 w 804
καὶ 14 w 807
ἐπίπλοον 2 w 815
οἷον 4 w 820
ἐγχέλυς 1 w 827
ὀλίγον 1 w 834
γὰρ 4 w 837
στέαρ 7 w 842
ἔχουσι 1 w 848
περὶ 1 w 852
τὸ 6 w 854
ἐπίπλοον 3 w 862
Τὰ 1 w 865
δὲ 15 w 867
πλεῖστα 1 w 874
γίνεται 5 w 881
πίονα 3 w 886
κατὰ 5 w 890
τὴν 2 w 893
γαστέρα 1 w 900
καὶ 15 w 904
μάλιστα 1 w 911
τὰ 13 w 913
μὴ 3 w 915
ἐν 4 w 917
κινήσει 1 w 924
ὄντα 1 w 928
τῶν 8 w 931
ζῴων 2 w 935
Οἱ 1 w 938
δ 27 w 939
ἐγκέφαλοι 1 w 949
τῶν 9 w 952
μὲν 7 w 955
πιμελωδῶν 1 w 964
λιπαροί 1 w 971
οἷον 5 w 976
ὑός 2 w 979
τῶν 10 w 983
δὲ 16 w 985
στεατωδῶν 1 w 994
αὐχμηροί 1 w 1002
Τῶν 2 w 1006
δὲ 17 w 1008
σπλάγχνων 2 w 1017
περὶ 2 w 1021
τοὺς 1 w 1025
νεφροὺς 1 w 1032
μάλιστα 2 w 1039
πίονα 4 w 1044
γίνεται 6 w 1051
τὰ 14 w 1053
ζῷα 2 w 1056
ἔστι 1 w 1061
δ 32 w 1062
ἀεὶ 1 w 1066
1 w 1067
δεξιὸς 1 w 1073
ἀπιμελώτερος 1 w 1085
κἂν 1 w 1089
σφόδρα 1 w 1095
πίονες 1 w 1101
ὦσιν 1 w 1105
ἐλλείπει 1 w 1114
τι 4 w 1116
ἀεὶ 2 w 1119
κατὰ 6 w 1123
τὸ 7 w 1125
μέσον 1 w 1130
Περίνεφρα 1 w 1140
δὲ 18 w 1142
γίνεται 7 w 1149
τὰ 16 w 1151
στεατώδη 1 w 1159
μᾶλλον 1 w 1165
καὶ 16 w 1169
μάλιστα 3 w 1176
τῶν 11 w 1179
ζῴων 3 w 1183
πρόβατον 1 w 1191
τοῦτο 1 w 1197
γὰρ 5 w 1200
ἀποθνήσκει 1 w 1210
τῶν 12 w 1213
νεφρῶν 1 w 1219
πάντῃ 2 w 1224
καλυφθέντων 1 w 1235
Γίνεται 1 w 1243
δὲ 19 w 1245
περίνεφρα 1 w 1254
δι 2 w 1256
εὐβοσίαν 1 w 1265
οἷον 6 w 1270
τῆς 1 w 1273
Σικελίας 1 w 1281
περὶ 3 w 1285
Λεοντίνους 1 w 1295
διὸ 1 w 1299
καὶ 17 w 1302
ἐξελαύνουσιν 1 w 1314
ὀψὲ 1 w 1317
τὰ 17 w 1319
πρόβατα 1 w 1326
τῆς 2 w 1329
ἡμέρας 1 w 1335
ὅπως 1 w 1340
ἐλάττω 1 w 1346
λάβωσι 1 w 1352
τὴν 3 w 1355
τροφήν 1 w 1361