Scaife ATLAS

CTS Library / Περὶ τῶν ἐν ταῖς τροφαῖς δυνάμεων

Περὶ τῶν ἐν ταῖς τροφαῖς δυνάμεων (1.18.5-1.18.9)

urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg037.1st1K-grc1:1.18.5-1.18.9
Refs {'start': {'reference': '1.18.5', 'human_reference': 'Book 1 Chapter 18 Section 5'}, 'end': {'reference': '1.18.9', 'human_reference': 'Book 1 Chapter 18 Section 9'}}
Ancestors [{'reference': '1'}, {'reference': '1.18'}]
Children []
prev
plain textXML
next

τὴν δ ἐναντίαν αὐτῇ κατά γε τοῦτο δύναμιν ἐχούϲηϲ τῆϲ πτιϲάνηϲ ἐξ ἀμφοτέρων μιχθέντων ἔδεϲμά τι γίγνεται κάλλιϲτον, καλοῦϲιν οἱ παρ ἡμῖν ἄνθρω

6.527
ποι φακοπτιϲάνην, οὐκ ἴϲῳ τῷ μέτρῳ μιγνύντεϲ, ἀλλ ἔλαττον ἐμβάλλοντεϲ τῆϲ πτιϲάνηϲ, ὡϲ ἂν χυλουμένηϲ τε καὶ εἰϲ ὄγκον αἰρομένηϲ μέγαν. οἱ φακοὶ δ ἑψόμενοι βραχύ τι προϲανοιδίϲκουϲιν.

γε μὴν ἄρτυϲιϲ αὐτὴ καὶ τούτῳ τῷ ἐδέϲματι τῇ κατὰ τὴν πτιϲάνην ἐϲτί, πλὴν ὅτι θύμβραϲ γλήχωνοϲ ἐπεμβαλλομένηϲ ἡδίων θ ἅμα καὶ εὐπεπτοτέρα γίγνεται, τῆϲ πτιϲάνηϲ οὐ χαιρούϲηϲ τούτοιϲ. ἀλλ ἀρκουμένηϲ ἀνήθῳ καὶ πράϲῳ μόνοιϲ. μοχθηροτάτη δ ἐϲτὶ ϲκευαϲία

φακῆϲ διὰ τοῦ ϲιραίου τοῖϲ πλουϲίοιϲ ὑπὸ τῶν μαγείρων παραϲκευαζομένη. δεῖται γὰρ οὐ παχυνόντων μίξεωϲ, ἀλλ ὑγρῶν καὶ τεμνόντων τὸ πάχοϲ αὐτῆϲ μᾶλλον. δὲ τῷ ϲιραίῳ μιχθεῖϲα καὶ τὰϲ καθ ἤπαρ ἐμφράξειϲ ἐργάζεϲθαι πέφυκεν. αὐξάνει δὲ καὶ τὰϲ φλεγμονὰϲ ἔν τε τούτῳ τῷ ϲπλάγχνῳ καὶ ϲπληνί, μηδ εἰ μέλιτόϲ τι προϲλάβοι βελτίων γιγνομένη. πρόδηλον δ ὅτι καὶ τὰϲ ϲκιρώδειϲ διαθέϲειϲ ἀμφοτέρων τῶν ϲπλάγχνων παροξύνει. κρέαϲ δὲ χοίρειον εἰ βούλει ϲυνέψειν, τῇ μὲν πτιϲάνη τὸ πρόϲφατον, τῇ δὲ φακῆ τὸ ταριχηρὸν ἁρμόττον εὑρήϲειϲ, ὥϲπερ γε τὸ
6.528
μεταξὺ τούτων, νεαλὲϲ ὀνομάζουϲι, τῇ φακοπτιϲάνῃ χρήϲιμον εἰϲ ἡδονήν τε καὶ πέψιν ἐϲτίν.

γε μὴν εἰϲ τοὺϲ παχεῖϲ χυμοὺϲ ἐπίδοϲιϲ τῇ φακῇ μετὰ τῶν ταριχηρῶν κρεῶν ἐϲθιομένῃ μᾶλλον γίγνεται· καὶ γὰρ καὶ ταῦτα παχύτερόν τε καὶ μελαγχολικώτερον αἷμα γεννᾷ διόπερ οὐ χρὴ πλεονάζειν οὐδ ἐν τούτοιϲ, καὶ μάλιϲθ ὅταν ἤτοι μελαγχολικὸν λίαν παχύχυμον ὅλωϲ κακόχυμον τινι τὸ ϲῶμα. τὰ δ αὐτὰ καὶ περὶ τῶν χωρῶν ὠρῶν τε καὶ καταϲτάϲεων ἐπινοεῖν ϲε χρὴ καθ ἕκαϲτον ἔδεϲμα, φειδόμενον μὲν ἐν φθινοπώρῳ τῶν μελαγχολικῶν καὶ ξηραινόντων ἐδεϲμάτων, ἐν χειμῶνι δὲ χρώμενον, ὥϲπερ γε καὶ κατὰ τὸ θέροϲ τοῖϲ ὑγραίνουϲι καὶ ψύχουϲιν· ἐν ῇρι δὲ μέϲηϲ ὄντι κράϲεωϲ τὰ μέϲα ταῖϲ δυνάμεϲι ϲιτία προϲενεκτέον.

ἔϲτι δὲ τῶν μέϲων οὐχ ἓν εἶδοϲ. ἔνια μὲν γὰρ τῷ μηδ ὅλωϲ μετέχειν τῶν ἄκρων ἐϲτὶ τοιαῦτα, τινὰ δ ἐκ τῆϲ ἀμφοῖν ἰϲοκρατοῦϲ μίξεωϲ ἐπικτᾶται τὴν μεϲότητα, καθάπερ ὀλίγον ἔμπροϲθεν ἔλεγον, ὅταν τῇ πτιϲάνῃ μίξῃ τιϲ τὴν φακῆν

6.529
οὕτω δὲ καὶ τὴν τευτοφακῆν Ταραντῖνοϲ Ἡρακλείδηϲ οὐ μόνον ὑγιαίνουϲιν, ἀλλὰ καὶ νοϲοῦϲιν ἐδίδου· μέϲον γὰρ καὶ τοῦτ ἐϲτὶν ἐξ ἐναντίων ϲυγκείμενον ἔδεϲμα, διὰ τεύτλων μὲν ἣττον ὑπέρχεται, φακῆϲ δὲ διαχωρεῖται μᾶλλον. εὔδηλον δ ὅτι καὶ ἀναδιδόμενοϲ ἐξ αὐτῆϲ χυμὸϲ εἰϲ τὸ ϲῶμα μικτὸϲ ἐκ τῆϲ ἀμφοτέρων ἐϲτὶ δυνάμεωϲ τῆϲ τε φακῆϲ καὶ τοῦ τεύτλου.

Tokens

τὴν 1 w 3
δ 1 w 4
ἐναντίαν 1 w 13
αὐτῇ 1 w 17
κατά 1 w 21
γε 1 w 23
τοῦτο 1 w 28
δύναμιν 1 w 35
ἐχούϲηϲ 1 w 42
τῆϲ 1 w 45
πτιϲάνηϲ 1 w 53
ἐξ 1 w 55
ἀμφοτέρων 1 w 64
μιχθέντων 1 w 73
ἔδεϲμά 1 w 79
τι 2 w 81
γίγνεται 1 w 89
κάλλιϲτον 1 w 98
1 w 100
καλοῦϲιν 1 w 108
οἱ 1 w 110
παρ 1 w 113
ἡμῖν 1 w 118
ἄνθρω 1 w 123
ποι 1 w 126
φακοπτιϲάνην 1 w 138
οὐκ 1 w 142
ἴϲῳ 1 w 145
τῷ 1 w 147
μέτρῳ 1 w 152
μιγνύντεϲ 1 w 161
ἀλλ 1 w 165
ἔλαττον 1 w 173
ἐμβάλλοντεϲ 1 w 184
τῆϲ 2 w 187
πτιϲάνηϲ 2 w 195
ὡϲ 1 w 198
ἂν 1 w 200
χυλουμένηϲ 1 w 210
τε 3 w 212
καὶ 1 w 215
εἰϲ 1 w 218
ὄγκον 1 w 223
αἰρομένηϲ 1 w 232
μέγαν 1 w 237
οἱ 2 w 240
φακοὶ 1 w 245
δ 4 w 246
ἑψόμενοι 1 w 255
βραχύ 1 w 260
τι 5 w 262
προϲανοιδίϲκουϲιν 1 w 279
1 w 281
γε 2 w 283
μὴν 1 w 286
ἄρτυϲιϲ 1 w 293
2 w 294
αὐτὴ 1 w 298
καὶ 2 w 301
τούτῳ 1 w 306
τῷ 2 w 308
ἐδέϲματι 1 w 316
τῇ 2 w 318
κατὰ 1 w 322
τὴν 2 w 325
πτιϲάνην 2 w 333
ἐϲτί 1 w 337
πλὴν 1 w 342
ὅτι 1 w 345
θύμβραϲ 1 w 352
1 w 353
γλήχωνοϲ 1 w 361
ἐπεμβαλλομένηϲ 1 w 375
ἡδίων 1 w 380
θ 4 w 381
ἅμα 1 w 385
καὶ 3 w 388
εὐπεπτοτέρα 1 w 399
γίγνεται 2 w 407
τῆϲ 3 w 411
πτιϲάνηϲ 3 w 419
οὐ 2 w 421
χαιρούϲηϲ 1 w 430
τούτοιϲ 1 w 437
ἀλλ 2 w 441
ἀρκουμένηϲ 1 w 452
ἀνήθῳ 1 w 457
καὶ 4 w 460
πράϲῳ 1 w 465
μόνοιϲ 1 w 471
μοχθηροτάτη 1 w 483
δ 8 w 484
ἐϲτὶ 1 w 489
ϲκευαϲία 1 w 497
φακῆϲ 1 w 502
4 w 503
διὰ 1 w 506
τοῦ 2 w 509
ϲιραίου 1 w 516
τοῖϲ 1 w 520
πλουϲίοιϲ 1 w 529
ὑπὸ 1 w 532
τῶν 1 w 535
μαγείρων 1 w 543
παραϲκευαζομένη 1 w 558
δεῖται 1 w 565
γὰρ 1 w 568
οὐ 3 w 570
παχυνόντων 1 w 580
μίξεωϲ 1 w 586
ἀλλ 3 w 590
ὑγρῶν 1 w 596
καὶ 5 w 599
τεμνόντων 1 w 608
τὸ 1 w 610
πάχοϲ 1 w 615
αὐτῆϲ 1 w 620
μᾶλλον 1 w 626
5 w 628
δὲ 1 w 630
τῷ 3 w 632
ϲιραίῳ 1 w 638
μιχθεῖϲα 1 w 646
καὶ 6 w 649
τὰϲ 1 w 652
καθ 1 w 655
ἤπαρ 1 w 660
ἐμφράξειϲ 1 w 669
ἐργάζεϲθαι 1 w 679
πέφυκεν 1 w 686
αὐξάνει 1 w 694
δὲ 2 w 696
καὶ 7 w 699
τὰϲ 2 w 702
φλεγμονὰϲ 1 w 711
ἔν 1 w 713
τε 5 w 715
τούτῳ 2 w 720
τῷ 4 w 722
ϲπλάγχνῳ 1 w 730
καὶ 8 w 733
ϲπληνί 1 w 739
μηδ 1 w 743
εἰ 2 w 746
μέλιτόϲ 1 w 753
τι 10 w 755
προϲλάβοι 1 w 764
βελτίων 1 w 771
γιγνομένη 1 w 780
πρόδηλον 1 w 789
δ 15 w 790
ὅτι 2 w 794
καὶ 9 w 797
τὰϲ 3 w 800
ϲκιρώδειϲ 1 w 809
διαθέϲειϲ 1 w 818
ἀμφοτέρων 2 w 827
τῶν 2 w 830
ϲπλάγχνων 1 w 839
παροξύνει 1 w 848
κρέαϲ 1 w 854
δὲ 3 w 856
χοίρειον 1 w 864
εἰ 3 w 866
βούλει 1 w 872
ϲυνέψειν 1 w 880
τῇ 3 w 883
μὲν 1 w 886
πτιϲάνη 6 w 893
τὸ 2 w 895
πρόϲφατον 1 w 904
τῇ 4 w 907
δὲ 4 w 909
φακῆ 2 w 913
τὸ 3 w 915
ταριχηρὸν 1 w 924
ἁρμόττον 1 w 932
εὑρήϲειϲ 1 w 940
ὥϲπερ 1 w 946
γε 4 w 948
τὸ 4 w 950
μεταξὺ 1 w 956
τούτων 1 w 962
2 w 964
νεαλὲϲ 1 w 970
ὀνομάζουϲι 1 w 980
τῇ 5 w 983
φακοπτιϲάνῃ 1 w 994
χρήϲιμον 1 w 1002
εἰϲ 2 w 1005
ἡδονήν 1 w 1011
τε 6 w 1013
καὶ 10 w 1016
πέψιν 1 w 1021
ἐϲτίν 1 w 1026
2 w 1028
γε 5 w 1030
μὴν 2 w 1033
εἰϲ 3 w 1036
τοὺϲ 1 w 1040
παχεῖϲ 1 w 1046
χυμοὺϲ 1 w 1052
ἐπίδοϲιϲ 1 w 1060
τῇ 6 w 1062
φακῇ 1 w 1066
μετὰ 1 w 1070
τῶν 3 w 1073
ταριχηρῶν 1 w 1082
κρεῶν 1 w 1087
ἐϲθιομένῃ 1 w 1096
μᾶλλον 2 w 1102
γίγνεται 3 w 1110
καὶ 11 w 1114
γὰρ 2 w 1117
καὶ 12 w 1120
ταῦτα 1 w 1125
παχύτερόν 1 w 1134
τε 8 w 1136
καὶ 13 w 1139
μελαγχολικώτερον 1 w 1155
αἷμα 1 w 1159
γεννᾷ 1 w 1164
διόπερ 1 w 1170
οὐ 4 w 1172
χρὴ 1 w 1175
πλεονάζειν 1 w 1185
οὐδ 1 w 1188
ἐν 2 w 1191
τούτοιϲ 2 w 1198
καὶ 14 w 1202
μάλιϲθ 1 w 1208
ὅταν 1 w 1213
ἤτοι 1 w 1217
μελαγχολικὸν 1 w 1229
2 w 1230
λίαν 1 w 1234
παχύχυμον 1 w 1243
3 w 1244
ὅλωϲ 1 w 1248
κακόχυμον 1 w 1257
8 w 1258
τινι 1 w 1262
τὸ 5 w 1264
ϲῶμα 1 w 1268
τὰ 6 w 1271
δ 24 w 1272
αὐτὰ 1 w 1277
καὶ 15 w 1280
περὶ 1 w 1284
τῶν 4 w 1287
χωρῶν 1 w 1292
ὠρῶν 1 w 1296
τε 10 w 1298
καὶ 16 w 1301
καταϲτάϲεων 1 w 1312
ἐπινοεῖν 1 w 1320
ϲε 4 w 1322
χρὴ 2 w 1325
καθ 2 w 1328
ἕκαϲτον 1 w 1336
ἔδεϲμα 1 w 1342
φειδόμενον 1 w 1353
μὲν 2 w 1356
ἐν 3 w 1358
φθινοπώρῳ 1 w 1367
τῶν 5 w 1370
μελαγχολικῶν 1 w 1382
καὶ 17 w 1385
ξηραινόντων 1 w 1396
ἐδεϲμάτων 1 w 1405
ἐν 4 w 1408
χειμῶνι 1 w 1415
δὲ 5 w 1417
χρώμενον 1 w 1425
ὥϲπερ 2 w 1431
γε 7 w 1433
καὶ 18 w 1436
κατὰ 2 w 1440
τὸ 6 w 1442
θέροϲ 1 w 1447
τοῖϲ 2 w 1451
ὑγραίνουϲι 1 w 1461
καὶ 19 w 1464
ψύχουϲιν 1 w 1472
ἐν 5 w 1475
ῇρι 1 w 1478
δὲ 6 w 1480
μέϲηϲ 1 w 1485
ὄντι 1 w 1489
κράϲεωϲ 1 w 1496
τὰ 9 w 1498
μέϲα 1 w 1502
ταῖϲ 1 w 1506
δυνάμεϲι 1 w 1514
ϲιτία 1 w 1519
προϲενεκτέον 1 w 1531
ἔϲτι 1 w 1536
δὲ 7 w 1538
τῶν 6 w 1541
μέϲων 1 w 1546
οὐχ 1 w 1549
ἓν 1 w 1551
εἶδοϲ 1 w 1556
ἔνια 1 w 1561
μὲν 3 w 1564
γὰρ 3 w 1567
τῷ 5 w 1569
μηδ 2 w 1572
ὅλωϲ 2 w 1577
μετέχειν 1 w 1585
τῶν 7 w 1588
ἄκρων 1 w 1593
ἐϲτὶ 2 w 1597
τοιαῦτα 1 w 1604
τινὰ 1 w 1609
δ 34 w 1610
ἐκ 1 w 1613
τῆϲ 5 w 1616
ἀμφοῖν 1 w 1622
ἰϲοκρατοῦϲ 1 w 1632
μίξεωϲ 2 w 1638
ἐπικτᾶται 1 w 1647
τὴν 3 w 1650
μεϲότητα 1 w 1658
καθάπερ 1 w 1666
ὀλίγον 1 w 1672
ἔμπροϲθεν 1 w 1681
ἔλεγον 1 w 1687
ὅταν 2 w 1692
τῇ 7 w 1694
πτιϲάνῃ 2 w 1701
μίξῃ 1 w 1705
τιϲ 9 w 1708
τὴν 4 w 1711
φακῆν 1 w 1716
οὕτω 1 w 1720
δὲ 8 w 1722
καὶ 20 w 1725
τὴν 5 w 1728
τευτοφακῆν 1 w 1738
1 w 1739
Ταραντῖνοϲ 1 w 1749
Ἡρακλείδηϲ 1 w 1759
οὐ 7 w 1761
μόνον 1 w 1766
ὑγιαίνουϲιν 1 w 1777
ἀλλὰ 1 w 1782
καὶ 21 w 1785
νοϲοῦϲιν 1 w 1793
ἐδίδου 1 w 1799
μέϲον 1 w 1805
γὰρ 4 w 1808
καὶ 22 w 1811
τοῦτ 2 w 1815
ἐϲτὶν 1 w 1821
ἐξ 2 w 1823
ἐναντίων 1 w 1831
ϲυγκείμενον 1 w 1842
ἔδεϲμα 2 w 1848
διὰ 2 w 1852
τεύτλων 1 w 1859
μὲν 4 w 1862
ἣττον 1 w 1867
ὑπέρχεται 1 w 1876
φακῆϲ 2 w 1882
δὲ 9 w 1884
διαχωρεῖται 1 w 1895
μᾶλλον 3 w 1901
εὔδηλον 1 w 1909
δ 44 w 1910
ὅτι 3 w 1914
καὶ 23 w 1917
2 w 1918
ἀναδιδόμενοϲ 1 w 1930
ἐξ 3 w 1932
αὐτῆϲ 2 w 1937
χυμὸϲ 1 w 1942
εἰϲ 4 w 1945
τὸ 7 w 1947
ϲῶμα 2 w 1951
μικτὸϲ 1 w 1957
ἐκ 2 w 1959
τῆϲ 7 w 1962
ἀμφοτέρων 3 w 1971
ἐϲτὶ 4 w 1975
δυνάμεωϲ 1 w 1983
τῆϲ 8 w 1986
τε 13 w 1988
φακῆϲ 3 w 1993
καὶ 24 w 1996
τοῦ 5 w 1999
τεύτλου 1 w 2006