Scaife ATLAS

CTS Library / De Victu Attenuante

De Victu Attenuante (86-90)

urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg019.opp-grc1:86-90
Refs {'start': {'reference': '86', 'human_reference': 'Section 86'}, 'end': {'reference': '90', 'human_reference': 'Section 90'}}
Ancestors []
Children []
prev
plain textXML
next

καθόλου δὲ περὶ πάντων ἐδεσμάτων τοῦτ ἐπίστασθαι χρὴ κοινόν, ὧς εἶτ ἀποτεθείη διά τινος τῶν εἰρημένων εἴτε σκευασθείη, μέγιστον αὐτοῖς τοῦθ ὑπάρχει πρὸς τὸ λεπτύνειν· ὥστε
καὶ αὐτὸν ἕκαστον ὅτῳ πρόκειται τοιαύτης διαίτης σκοπὸς ἐπιτεχνᾶσθαι δεῖ δι ὄξους καὶ [*] [*]

28
ἐσκευασμένα προσφέρεσθαι τῶν ἐδεσμάτων τὰ πλεῖστα καὶ προταριχεύειν αὐτῶν ὅσα δυνατόν· ταριχευθέντων δή τοι καὶ τῶν χοιρείων κρεῶν γεύοιτ ἄν τις ἄλλως δὲ φυλάττεσθαι χρὴ καὶ ταῦτα παχὺν καὶ γλίσχρον γεννῶντα χυμόν.


XII

Ἐπεὶ δὲ καὶ περὶ τούτων αὐταρκῶς δέῃρηται, λείποιτ ἄν ἔτι καὶ περὶ μέλιτος καὶ οἴνου καὶ γάλακτος διελθεῖν, καὶ πρῶτόν γε περὶ μέλιτος, ἐπειδὴ μόνον ὧς ἔπος εἰπεῖν τῶν γλυκέων [καὶ] οὐκ ἐδεσμάτων μόνον ἀλλά καὶ πομάτων ἀκριβῶς λεπτοῦ τὴν σύστασιν
χυμοῦ γεννητικὸν ὑπάρχει.

τῶν γὰρ οἴνων οἳ ἂν ὧσι γλυκεῖς ἱκανῶς ἅπαντες παχέος αἵματός εἰσι γεννητικοί· καὶ γὰρ μέλανές εἰσιν οὗτοι καὶ παχεῖς τὴν σύστασιν· ἔτι δὲ μᾶλλον τῶν οἴνων τὸ σίραιον ὀνομαζόμενον· ἔστι δὲ τοῦτο γλεῦκος ἐπὶ πλεῖστον ἑψημένον.

οἶδα δέ τινας οὕτως ὀνομάζοντας καὶ τὸ τῶν ἰσχάδων ἀφέψημα· ἔστι δὲ καὶ τοῦτο παραπλήσιον μοχθηρῷ μέλιτι καὶ αὐτό τινα δύναμιν ἔχει τμητικήν, ἀλλ ἀπολείπεται μέλιτος οὐκ ὀλίγον, καὶ πολύ δὴ μᾶλλον αἶ ἰσχάδες αὐταί, τὰ δὲ σῦκα πολὺ καὶ τούτων
ἔτι μᾶλλον, ὥστ ἐκπεπτωκέναι τῆς λεπτυνούσης ἰδέας.

ὅσα μὲν οὖν πέπονα σῦκα, τῆς μέσης ὕλης τῶν ἐδεσμάτων ἐστίν, ἢν οὔτε λεπτύνειν οὔτε παχύνειν ἱκανῶς [*] [*]

29
τοὺς χυμοὺς εἰπεῖν ἐγχωρεῖ· τὰ δ ἄλλα πάντα τῆς μέσης ἐστὶ κατωτέρω· παχύχυμά τε γάρ ἐστι καὶ ψυχρὰ καὶ δύσπεπτα καὶ φυσώδη τὰ μηδέπω καλῶς πέπειρα, καθάπερ γλεύκινος οἶνος· ἔν δ αὐτοῖς ἀγαθὸν
ὑπάρχει τὸ ταχέως διεξιέναι καὶ ταύτῃ σμικρά βλάπτειν.

Tokens

καθόλου 1 w 7
δὲ 1 w 9
περὶ 1 w 13
πάντων 1 w 19
ἐδεσμάτων 1 w 28
τοῦτ 1 w 32
ἐπίστασθαι 1 w 43
χρὴ 1 w 46
κοινόν 1 w 52
ὧς 1 w 55
εἶτ 1 w 58
ἀποτεθείη 1 w 68
διά 1 w 71
τινος 1 w 76
τῶν 1 w 79
εἰρημένων 1 w 88
εἴτε 1 w 92
σκευασθείη 1 w 102
μέγιστον 1 w 111
αὐτοῖς 1 w 117
τοῦθ 1 w 121
ὑπάρχει 1 w 129
πρὸς 1 w 133
τὸ 1 w 135
λεπτύνειν 1 w 144
ὥστε 1 w 149
καὶ 1 w 152
αὐτὸν 1 w 157
ἕκαστον 1 w 164
ὅτῳ 1 w 167
πρόκειται 1 w 176
τοιαύτης 1 w 184
διαίτης 1 w 191
σκοπὸς 1 w 197
ἐπιτεχνᾶσθαι 1 w 209
δεῖ 1 w 212
δι 3 w 214
ὄξους 1 w 220
καὶ 2 w 223
13 1 w 225
16 1 w 228
O 1 w 229
197 1 w 232
10 1 w 235
198 1 w 239
1 6 w 241
o 1 w 243
158 1 w 246
3 2 w 248
6 2 w 250
3 3 w 251
fort 1 w 255
ἔχοι 1 w 260
cf 1 w 263
index 1 w 269
s 1 w 270
v 1 w 272
κἂν 1 w 276
εἰ 2 w 278
10 2 w 280
ὑπηλάχθαι 1 w 289
G 1 w 290
16 2 w 292
κητώδεις 1 w 300
O 2 w 301
o 3 w 302
cetodeos 1 w 311
L 1 w 312
σκληρώδεις 1 w 323
G 2 w 324
20 1 w 326
1 w 327
καὶ 3 w 330
addidi 1 w 336
vel 1 w 340
v 3 w 341
et 2 w 344
pd 1 w 346
om 1 w 349
G 3 w 351
26 1 w 353
ἐπιτεχνάσθω 1 w 364
G 4 w 365
mgeniare 1 w 374
ri 1 w 378
v 4 w 379
vigilare 1 w 388
d 7 w 389
oportet 1 w 397
L 2 w 398
ἐσκευασμένα 1 w 409
προσφέρεσθαι 1 w 421
τῶν 2 w 424
ἐδεσμάτων 2 w 433
τὰ 1 w 435
πλεῖστα 1 w 442
καὶ 4 w 445
προταριχεύειν 1 w 458
αὐτῶν 1 w 463
ὅσα 1 w 466
δυνατόν 1 w 473
ταριχευθέντων 1 w 487
δή 1 w 489
τοι 2 w 492
καὶ 5 w 495
τῶν 4 w 498
χοιρείων 1 w 506
κρεῶν 1 w 511
γεύοιτ 1 w 517
ἄν 1 w 520
τις 1 w 523
ἄλλως 1 w 528
δὲ 2 w 530
φυλάττεσθαι 1 w 541
χρὴ 2 w 544
καὶ 6 w 547
ταῦτα 1 w 552
παχὺν 1 w 557
καὶ 7 w 560
γλίσχρον 1 w 568
γεννῶντα 1 w 576
χυμόν 1 w 581
Ἐπεὶ 1 w 586
δὲ 3 w 588
καὶ 8 w 591
περὶ 2 w 595
τούτων 1 w 601
αὐταρκῶς 1 w 609
δέῃρηται 1 w 617
λείποιτ 1 w 625
ἄν 2 w 628
ἔτι 1 w 631
καὶ 9 w 634
περὶ 3 w 638
μέλιτος 1 w 645
καὶ 10 w 648
οἴνου 1 w 653
καὶ 11 w 656
γάλακτος 1 w 664
διελθεῖν 1 w 672
καὶ 12 w 676
πρῶτόν 1 w 682
γε 3 w 684
περὶ 4 w 688
μέλιτος 2 w 695
ἐπειδὴ 1 w 702
μόνον 1 w 707
ὧς 2 w 709
ἔπος 1 w 713
εἰπεῖν 1 w 719
τῶν 5 w 722
γλυκέων 1 w 729
καὶ 13 w 733
οὐκ 1 w 737
ἐδεσμάτων 3 w 746
μόνον 2 w 751
ἀλλά 1 w 755
καὶ 14 w 758
πομάτων 1 w 765
ἀκριβῶς 1 w 772
λεπτοῦ 1 w 778
τὴν 1 w 781
σύστασιν 1 w 789
χυμοῦ 1 w 794
γεννητικὸν 1 w 804
ὑπάρχει 2 w 811
τῶν 6 w 815
γὰρ 1 w 818
οἴνων 1 w 823
οἳ 1 w 825
ἂν 2 w 827
ὧσι 1 w 830
γλυκεῖς 1 w 837
ἱκανῶς 1 w 843
ἅπαντες 1 w 850
παχέος 1 w 856
αἵματός 1 w 863
εἰσι 1 w 867
γεννητικοί 1 w 877
καὶ 15 w 881
γὰρ 2 w 884
μέλανές 1 w 891
εἰσιν 1 w 896
οὗτοι 1 w 901
καὶ 16 w 904
παχεῖς 1 w 910
τὴν 2 w 913
σύστασιν 2 w 921
ἔτι 2 w 925
δὲ 4 w 927
μᾶλλον 1 w 933
τῶν 7 w 936
οἴνων 2 w 941
τὸ 3 w 943
σίραιον 1 w 950
ὀνομαζόμενον 1 w 962
ἔστι 1 w 967
δὲ 5 w 969
τοῦτο 1 w 974
γλεῦκος 1 w 981
ἐπὶ 1 w 984
πλεῖστον 1 w 992
ἑψημένον 1 w 1000
οἶδα 1 w 1005
δέ 2 w 1007
τινας 1 w 1012
οὕτως 1 w 1017
ὀνομάζοντας 1 w 1028
καὶ 17 w 1031
τὸ 4 w 1033
τῶν 8 w 1036
ἰσχάδων 1 w 1043
ἀφέψημα 1 w 1050
ἔστι 2 w 1055
δὲ 6 w 1057
καὶ 18 w 1060
τοῦτο 2 w 1065
παραπλήσιον 1 w 1076
μοχθηρῷ 1 w 1083
μέλιτι 1 w 1089
καὶ 19 w 1092
αὐτό 1 w 1096
τινα 2 w 1100
δύναμιν 1 w 1107
ἔχει 1 w 1111
τμητικήν 1 w 1119
ἀλλ 2 w 1123
ἀπολείπεται 1 w 1135
μέλιτος 3 w 1142
οὐκ 2 w 1145
ὀλίγον 1 w 1151
καὶ 20 w 1155
πολύ 1 w 1159
δὴ 2 w 1161
μᾶλλον 2 w 1167
αἶ 1 w 1169
ἰσχάδες 1 w 1176
αὐταί 1 w 1181
τὰ 2 w 1184
δὲ 7 w 1186
σῦκα 1 w 1190
πολὺ 1 w 1194
καὶ 21 w 1197
τούτων 2 w 1203
ἔτι 3 w 1206
μᾶλλον 3 w 1212
ὥστ 2 w 1216
ἐκπεπτωκέναι 1 w 1229
τῆς 1 w 1232
λεπτυνούσης 1 w 1243
ἰδέας 1 w 1248
ὅσα 2 w 1252
μὲν 1 w 1255
οὖν 1 w 1258
πέπονα 1 w 1264
σῦκα 2 w 1268
τῆς 2 w 1272
μέσης 1 w 1277
ὕλης 1 w 1281
τῶν 9 w 1284
ἐδεσμάτων 4 w 1293
ἐστίν 1 w 1298
ἢν 1 w 1301
οὔτε 1 w 1305
λεπτύνειν 2 w 1314
οὔτε 2 w 1318
παχύνειν 1 w 1326
ἱκανῶς 2 w 1332
2 3 w 1333
3 4 w 1335
1 w 1336
198 2 w 1339
1 11 w 1341
s 3 w 1342
2 w 1344
158 2 w 1347
6 5 w 1349
s 4 w 1350
8 5 w 1352
10 3 w 1355
3 w 1356
198 3 w 1359
9 5 w 1361
11 1 w 1364
o 9 w 1366
158 3 w 1369
13 2 w 1372
15 4 w 1375
9 6 w 1376
16 3 w 1379
200 1 w 1382
11 2 w 1385
201 1 w 1389
2 6 w 1391
159 1 w 1395
11 3 w 1398
13 3 w 1401
3 7 w 1402
κρεῶν 2 w 1407
Οο 1 w 1409
camibus 1 w 1417
L 3 w 1418
om 2 w 1421
G 5 w 1423
8 8 w 1424
μόνον 3 w 1429
non 1 w 1433
v 6 w 1434
9 8 w 1435
καὶ 22 w 1439
om 3 w 1442
Οο 2 w 1445
καὶ 23 w 1449
οὐκ 3 w 1452
et 4 w 1454
μόνον 4 w 1459
10 4 w 1462
et 5 w 1465
πομάτων 2 w 1472
om 4 w 1474
L 4 w 1476
praeterea 1 w 1486
ἄλλα 1 w 1490
καὶ 24 w 1493
om 5 w 1495
pd 2 w 1498
11 4 w 1500
12 1 w 1503
οἳ 2 w 1505
ἂν 3 w 1507
ὧσι 2 w 1510
γλυκεῖς 2 w 1517
scripsi 1 w 1524
que 1 w 1528
dulcia 1 w 1534
L 5 w 1535
οἱ 1 w 1538
γλυκεῖς 3 w 1545
Οο 3 w 1547
κἂν 2 w 1551
εἰσὶ 1 w 1555
γλυκεῖς 4 w 1562
G 6 w 1563
17 1 w 1565
καὶ 25 w 1568
e 16 w 1569
corr 1 w 1573
G 7 w 1575
1 33 w 1576
18 1 w 1578
καὶ 26 w 1581
αὐτὸ 2 w 1585
τινὰ 1 w 1589
G 8 w 1590
et 7 w 1593
quandam 1 w 1600
et 8 w 1602
ipsa 1 w 1606
L 6 w 1607
fort 2 w 1612
καἰ 1 w 1616
τινα 3 w 1620
καὶ 27 w 1623
αὐτὸ 3 w 1627
22 1 w 1629
certitudinaliter 1 w 1645
mature 1 w 1651
ἀκριβῶς 2 w 1659
πέπονα 2 w 1665
L 7 w 1668
23 1 w 1670
εἰσὶν 1 w 1675
G 9 w 1676
neque 1 w 1681
neque 2 w 1687
L 8 w 1688
οὐδὲ 1 w 1693
οὐδὲ 2 w 1698
G 10 w 1699
τοὺς 1 w 1703
χυμοὺς 1 w 1709
εἰπεῖν 2 w 1715
ἐγχωρεῖ 1 w 1722
τὰ 3 w 1725
δ 32 w 1726
ἄλλα 2 w 1731
πάντα 1 w 1736
τῆς 3 w 1739
μέσης 2 w 1744
ἐστὶ 1 w 1748
κατωτέρω 1 w 1756
παχύχυμά 1 w 1765
τε 10 w 1767
γάρ 1 w 1770
ἐστι 1 w 1774
καὶ 28 w 1777
ψυχρὰ 1 w 1782
καὶ 29 w 1785
δύσπεπτα 1 w 1793
καὶ 30 w 1796
φυσώδη 1 w 1802
τὰ 4 w 1804
μηδέπω 1 w 1810
καλῶς 1 w 1815
πέπειρα 1 w 1822
καθάπερ 1 w 1830
4 w 1831
γλεύκινος 1 w 1840
οἶνος 1 w 1845
ἔν 1 w 1848
δ 36 w 1849
αὐτοῖς 2 w 1856
ἀγαθὸν 1 w 1862
ὑπάρχει 3 w 1869
τὸ 7 w 1871
ταχέως 1 w 1877
διεξιέναι 1 w 1886
καὶ 31 w 1889
ταύτῃ 1 w 1894
σμικρά 1 w 1900
βλάπτειν 1 w 1908