Scaife ATLAS

CTS Library / De Victu Attenuante

De Victu Attenuante (38-40)

urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg019.opp-grc1:38-40
Refs {'start': {'reference': '38', 'human_reference': 'Section 38'}, 'end': {'reference': '40', 'human_reference': 'Section 40'}}
Ancestors []
Children []
prev
plain textXML
next


περὶ μὲν δὴ τῶν ἄρτων ὧδε γινώσκειν χρή· ὀλιγότροφοι πάντες εἰσὶ καὶ παχύχυμοι καὶ φυσώδεις ἤκιστα, ὅπως ἂν σκευασθῶσι· περὶ δὲ τῶν ἀλφίτων· ἅπαντα ὀλιγότροφα τοῖς ἄρτοις ὁμοίως, ξηραίνει δὲ μᾶλλον τῷ πεφρῦχθαι· τὸ δ ἄλευρον ὑγρότερόν τ
ἐστὶν ἀμφοῖν καὶ περιττωματικώτερον καὶ φυσωδέδτερον καὶ μάλιστ ἂν μετὰ γάλακτος σκευασθῇ ὁμοίως τῴ χόνδρῳ.

αἶ δὲ διά τινος τῶν γλυκέων λαμβανόμεναι κριθαὶ πολὺ μὲν εἰς τὴν προκειμένην δίαιτάν εἰσι χόνδρου λυσιτελέστεραι· καὶ γὰρ παχύν τε καὶ
γλίσχρον χυμὸν χόνδρος γεννᾷ· πειρᾶσθαι δ ὅμως καὶ ταύτας μήτε διὰ σιραίου μήτε διά τινος τῶν πάχος ἐχόντων ἱκανὸν προσλαμβάνειν, ἀλλ ἤτοι δι οἰνομέλιτος διά τινος οἴνου παραπλησίου τῷ φαλερίνῳ.

κατά δὲ τὸν αὐτὸν τρόπον καὶ ταῖς τίφαις
ἔνεστι χρήσασθαι καὶ τῷ βρόμῳ πλὴν ὅσα καὶ δυσπεπτότερα καὶ περιττωματικώτερα πτισάνης ἐστὶ καὶ χόνδρου· πάμπολλα δὲ ταῦτα τὰ σπέρματα κατὰ τὴν ἐν Ἀσίᾳ γεννᾶται Μυσίαν, ὥστε καὶ ἄρτους ἐξ αὐτῶν σκευάζουσιν· εἰσὶ δὲ δήπου καὶ αὐτοὶ οἶ ἄρτοι δύσπεπτοί
τε καὶ οὐκ εὔχυμοι.

Tokens

περὶ 1 w 4
μὲν 1 w 7
δὴ 1 w 9
τῶν 1 w 12
ἄρτων 1 w 17
ὧδε 1 w 20
γινώσκειν 1 w 29
χρή 1 w 32
ὀλιγότροφοι 1 w 44
πάντες 1 w 50
εἰσὶ 1 w 54
καὶ 1 w 57
παχύχυμοι 1 w 66
καὶ 2 w 69
φυσώδεις 1 w 77
ἤκιστα 1 w 83
ὅπως 1 w 88
ἂν 1 w 90
σκευασθῶσι 1 w 100
περὶ 2 w 105
δὲ 1 w 107
τῶν 2 w 110
ἀλφίτων 1 w 117
ἅπαντα 1 w 124
ὀλιγότροφα 1 w 134
τοῖς 1 w 138
ἄρτοις 1 w 144
ὁμοίως 1 w 150
ξηραίνει 1 w 159
δὲ 2 w 161
μᾶλλον 1 w 167
τῷ 1 w 169
πεφρῦχθαι 1 w 178
τὸ 1 w 181
δ 6 w 182
ἄλευρον 1 w 190
ὑγρότερόν 1 w 199
τ 15 w 200
ἐστὶν 1 w 206
ἀμφοῖν 1 w 212
καὶ 3 w 215
περιττωματικώτερον 1 w 233
καὶ 4 w 236
φυσωδέδτερον 1 w 248
καὶ 5 w 251
μάλιστ 1 w 257
ἂν 2 w 260
μετὰ 1 w 264
γάλακτος 1 w 272
σκευασθῇ 1 w 280
ὁμοίως 2 w 286
τῴ 1 w 288
χόνδρῳ 1 w 294
αἶ 1 w 297
δὲ 3 w 299
διά 1 w 302
τινος 1 w 307
τῶν 3 w 310
γλυκέων 1 w 317
λαμβανόμεναι 1 w 329
κριθαὶ 1 w 335
πολὺ 1 w 339
μὲν 2 w 342
εἰς 1 w 345
τὴν 1 w 348
προκειμένην 1 w 359
δίαιτάν 1 w 366
εἰσι 1 w 370
χόνδρου 1 w 377
λυσιτελέστεραι 1 w 391
καὶ 6 w 395
γὰρ 1 w 398
παχύν 1 w 403
τε 7 w 405
καὶ 7 w 408
γλίσχρον 1 w 416
χυμὸν 1 w 421
3 w 422
χόνδρος 1 w 429
γεννᾷ 1 w 434
πειρᾶσθαι 1 w 444
δ 15 w 445
ὅμως 1 w 450
καὶ 8 w 453
ταύτας 1 w 459
μήτε 1 w 463
διὰ 1 w 466
σιραίου 1 w 473
μήτε 2 w 477
διά 2 w 480
τινος 2 w 485
τῶν 4 w 488
πάχος 1 w 493
ἐχόντων 1 w 500
ἱκανὸν 1 w 506
προσλαμβάνειν 1 w 519
ἀλλ 1 w 523
ἤτοι 1 w 528
δι 4 w 530
οἰνομέλιτος 1 w 542
1 w 543
διά 3 w 546
τινος 3 w 551
οἴνου 1 w 556
παραπλησίου 1 w 567
τῷ 2 w 569
φαλερίνῳ 1 w 577
κατά 1 w 582
δὲ 4 w 584
τὸν 1 w 587
αὐτὸν 1 w 592
τρόπον 1 w 598
καὶ 9 w 601
ταῖς 1 w 605
τίφαις 1 w 611
ἔνεστι 1 w 617
χρήσασθαι 1 w 626
καὶ 10 w 629
τῷ 3 w 631
βρόμῳ 1 w 636
πλὴν 1 w 640
ὅσα 1 w 643
καὶ 11 w 646
δυσπεπτότερα 1 w 658
καὶ 12 w 661
περιττωματικώτερα 1 w 678
πτισάνης 1 w 686
ἐστὶ 2 w 690
καὶ 13 w 693
χόνδρου 2 w 700
πάμπολλα 1 w 709
δὲ 5 w 711
ταῦτα 1 w 716
τὰ 2 w 718
σπέρματα 1 w 726
κατὰ 1 w 730
τὴν 2 w 733
ἐν 1 w 735
Ἀσίᾳ 1 w 739
γεννᾶται 1 w 747
Μυσίαν 1 w 753
ὥστε 1 w 758
καὶ 14 w 761
ἄρτους 1 w 767
ἐξ 1 w 769
αὐτῶν 1 w 774
σκευάζουσιν 1 w 785
εἰσὶ 2 w 790
δὲ 6 w 792
δήπου 1 w 797
καὶ 15 w 800
αὐτοὶ 1 w 805
οἶ 1 w 807
ἄρτοι 2 w 812
δύσπεπτοί 1 w 821
τε 13 w 823
καὶ 16 w 826
οὐκ 1 w 829
εὔχυμοι 1 w 836