V. Τὰ δ᾿ ἀρώματα πάντα σχεδὸν καὶ εὔοσμα
πλὴν τῶν ἀνθῶν ξηρὰ καὶ θερμὰ καὶ στυπτικὰ
καὶ δηκτικά. τὰ δὲ καὶ ἔχοντά τινα πικρότητα,
καθάπερ καὶ ἐν τοῖς πρότερον εἴπομεν, ὥσπερ
ἶρις σμύρνα λιβανωτός, ὡς δ᾿ ἀπλῶς εἰπεῖν καὶ
τὰ μύρα. κοινόταται δὲ τῶν δυνάμεων τό τε
στυπτικὸν καὶ τὸ θερμαντικόν, ἃ δὴ καὶ
ἐργάζονται. Ὑποστύφονται μὲν οὖν πάντα πυρούμενα, τὰς
δ᾿ ὀσμὰς τὰς κυρίας ἔνια λαμβάνει ψυχρὰ καὶ
ἀπύρωτα. καὶ ἔοικεν ὥσπερ τῶν ἀνθῶν τὰ μὲν
ψυχροβαφῆ τὰ δὲ θερμοβαφῆ παραπλησίως
ἔχειν καὶ ἐπὶ τῶν ὀσμῶν. πάντων δὲ ἡ ἕψησις
εἴς τε τὴν ὑπόστυψιν καὶ τὰς κυρίας ὀσμὰς ἐνισταμένων
τῶν ἀγγείων ὕδατι γίνεται καὶ οὐκ αὐτῷ
τῷ πυρὶ χρωμένων· τοῦτο δέ, ὅτι μαλακὴν εἶναι
δεῖ τὴν θερμότητα, καὶ ἀπουσία πολλὴ γένοιτ᾿ ἂν
τῇ φλογὶ χρωμένων, καὶ ἔτι καῦσιν ἄν ὄζοι.